さて糖朝、買いに行くのは日本橋高島屋なのだが、表参道の店も一度体験。ぐずつき模様の空の下、30分ほど並んだ。まぁ腹へって食事しにきたのとは違うので腹は立たない。とはいえ私は粥でもないふつうに食事を頼んでしまい、そういう店じゃあないとは分かっているが、甘いものは苦手なのでしかたない。そして味は極めて普通だった。ように思う。
たまたま「うさたま見聞録」を読んでいたらこの糖朝の豆腐花（トウファ）の話が載っており、思いっきりマズイと否定していた。新宿高島屋の「ティンタイフォン」（※原文ママ。「ディ」のような気がするが。鼎泰豊）も本場と似ても似つかぬ味、と書いた中村うさぎ はそこで、
「なな、なーんと、諸君！この「糖朝」は「ティンタイフォン」と同じ会社の経営なのだった！」
「他国の名店の看板を掲げておきながら、似ても似つかぬ安っぽい味で平然と商売するこの手法。」と罵っている。
そういやディンタイフォンの小籠包（ショウロンポウ）、別にマズくはなかったが、極めてふつうだったように思う。少なくとも30分も並ぶようなものでは。
まぁ、行列のできる店に旨いものナシ。ということか。
そうそう、会社名だが、アール・ティー・コーポレーションというところ。 百貨店店内レストランから路面店、社員食堂まであらゆるジャンルに取り組む高島屋グループ唯一の総合飲食会社 である。目の付け所は素晴らしく、戦略は見事、しかし味はイマイチという点に高島屋の限界が露呈しているともいえよう。
■糖朝
香港のデザートレストラン「糖朝」（九龍尖沙咀広東道）の日本第一号店を東京都港区青山に出店
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こちらもすごいな。同じブログ「OLD SCHOOL NEWS」さん。
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ひだまりに言い置く
アジアンスイーツ探検隊 １ 糖朝の豆腐花（ALL ABOUT JAPAN）
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